Kyopolu

Recepten > Kyopolu

Ingrediënten

  • 2-3 aubergines
  • 4-5 paprika’s
  • 2-3 tomaten
  • 3-4 teentjes knoflook
  • peterselie
  • azijn
  • zonnebloemolie
  • zout

Bereidingswijze

  1. Rooster de aubergines en de paprika’s in de oven of op een grillplaat, pel ze en maak er een puree van.
  2. Voeg de in kleine blokjes gesneden of gepureerde tomaten toe en pers er de knoflook boven uit.
  3. Meng alles met een houten lepel door elkaar, voeg naar smaak olie, azijn en zout toe.
  4. Doe het mengsel in een schaal en bestrooi met fijngehakte peterselie.
Share

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *